プノンペンのベストレストラン（2026年）

プノンペンのレストランシーンはパンデミック以降、大きな入れ替わりを経験した — 愛されてきた名店が閉店し、グルメ通りが丸ごと再編され、その跡に自信に満ちた新世代のクメール料理店が根を張った。結果として2026年は、首都がこれまでで最も充実した食事情を提供している時期だ。ただし、それは今も現役の住所を知っていればの話。ここに挙げるのはまさにその現役組だ。

宮廷クメール料理とファインダイニング

• Malis — ノロドム通りに構えるシェフLuu Mengの大御所店で、2004年の開店とともにカンボジアのファインダイニングを生み出した張本人。魚の泳ぐ池のある中庭、全国の各州から集めた約100種類のメニュー、そして街を代表するフィッシュアモック。朝食からディナーまで営業しており、夜は予約が必要。
• Kravanh — 控えめな入口の奥に、街で最も洗練された宮廷クメール料理が隠れている。他ではめったにお目にかかれない上品な宮廷レシピや郷土料理（タマリンド煮込みのカエル料理が隠れた人気メニュー）が並ぶ。メインは8〜12ドル前後 — ビストロ価格でファインダイニングの完成度を味わえる。
• Labaab — モダン派の代表格。リラックスした現代的な空間で、独創的かつ美しく盛り付けられたクメール料理を出す。エビの春巻きと看板のアモックが、やや高めの会計を納得させてくれる。
• Restaurant Le Royal — ラッフルズ・ホテル・ル・ロワイヤル内にあり、シャンデリアと手描きの天井画に囲まれながら、フレンチ・ファインダイニングと宮廷クメール料理の両方を楽しめる。特別な日のための一軒であり、植民地時代へタイムスリップしたような体験そのものが魅力の半分を占める。

日常のクメール料理：地元で愛される店

• Khmer Surin — 植物に覆われた木造家屋にあるBKK1の名店。フィッシュアモックが約5.5ドル、ビーフロクラックが約6ドル、そしてまるで誰かのアンティークだらけの自宅で食事をしているかのような雰囲気を味わえる。
• Eleven One Kitchen — エコ志向のクメール料理店（浄水、無添加、プラスチック使用最小限）で、BKK1とトゥールトンポンに店舗がある。青コショウ入りイカの炒め物が名物。
• 「72」Restaurant — ロシアンマーケット近くにある本物志向の店で、家庭的な煮込みや酸味のあるスープが1杯2〜3ドル。英語メニューの華やかさは一切なし。
• Kinin — カンボジアのバゲットサンド、ヌンパンをモダンにアレンジした店。クリスピーポーク版が、ロシアンマーケット界隈で最高の5ドルランチだ。

国際色豊かな注目店

クメール料理の合間に食べたい定番系は、話題順にざっと挙げると：Pizza 4P’s（カルト的人気を誇る日越系ピザブランド、リバーサイドとBKK1に店舗）、Le Langka（BKK1の本格フレンチビストロ）、Sumatra（ロシアンマーケット価格で味わえる、わざわざ足を運ぶ価値のあるインドネシアのルンダン）、そして予算度外視のステーキの夜には306 Wagyu。

ストリートフードと市場

首都の最高の食事は、今も2ドル以下でプラスチックの丸椅子に座って味わうものだ — ヌンバンチョックの朝食、市場のフードコート、川沿いの夜の屋台。これについては別に一本のガイドがある — プノンペンのストリートフード、その正しい探し方。手短に言えば、ランチはロシアンマーケットの食堂リング、腕試しはオルセイマーケット、気軽な初日の夜はナイトマーケットへ。

予約する前に知っておきたいこと

• **地理をひと言でまとめると：**BKK1は緑豊かな大使館地区（Khmer Surin、Le Langka、Pizza 4P’s）、トゥールトンポン／ロシアンマーケットはインディーズなグルメ地区（「72」、Kinin、Sumatra）、リバーサイドは眺めと植民地時代の雰囲気（Le Royal、加えて食前・食後のルーフトップバー）。
• **トレーニングレストランについての注記：**有名な社会的企業FriendsとRomdengは、パンデミック以降に閉店・移転し、新しい形で部分的に再開している。古いガイド（いずれは私たちのガイドも含めて — この街の変化は速い）を鵜呑みにせず、出かける前に最新のFacebookページを確認しよう。
• 予約が本当に必要なのはMalis、Le Royal、306 Wagyuだけ。それ以外はふらりと入って大丈夫。
• **予算：**ローカルなら2〜6ドル、ミッドレンジなら7〜15ドル、ファインダイニングなら25ドル以上 — 全体像はカンボジア予算ガイドにまとめている。

首都に2日間滞在するなら、これらの食事をどう組み込むかはプノンペンでの48時間の過ごし方を参照してほしい。