金边最佳餐厅指南（2026）

疫情之后，金边的餐饮版图经历了一轮洗牌——不少老字号关门，整条美食街重新洗牌，取而代之的是自信满满的新一代高棉厨房。结果就是，2026年的首都迎来了有史以来最好吃的时代——前提是你知道哪些地址仍在营业。以下这些，都是。

皇家高棉与精致餐饮

• Malis——主厨Luu Meng坐镇诺罗敦大道上的这家”老佛爷”，2004年开业时开创了柬埔寨精致餐饮的先河。带鱼池的庭院、汇集全国各省约百道菜的菜单，还有全城最权威的鱼阿莫克。从早餐供应到晚餐；晚间用餐建议预订。
• Kravanh——低调的门面之后，藏着全城最优雅的皇家高棉料理：精致的宫廷食谱和其他地方难得一见的地方菜式（罗望子炖田鸡是意外的黑马菜）。主菜约8-12美元——以小酒馆的价格享受精致餐饮的水准。
• Labaab——走现代路线：创意十足、摆盘精美的高棉料理，环境轻松当代。虾春卷和招牌阿莫克对得起偏高的账单。
• Restaurant Le Royal——坐落在莱佛士皇家酒店内，水晶吊灯与手绘天花板满堂生辉，法式精致料理与高棉宫廷菜并列菜单。这是专属特殊场合的餐厅，殖民时代的时空胶囊体验本身就是一半的意义所在。

日常高棉菜：本地人的心头好

• Khmer Surin——BKK1区的老字号，坐落在爬满绿植的木屋里：鱼阿莫克约5.5美元，牛肉捞（lok lak）约6美元，氛围就像在某个古董满屋的人家里用餐。
• Eleven One Kitchen——注重环保理念的高棉料理（过滤水、不加味精、尽量少用塑料），在BKK1和Toul Tom Poung均设有分店。青贡布胡椒炒鱿鱼是必点菜。
• “72”Restaurant——俄罗斯市场附近，真材实料：家常炖菜和酸汤每碗2-3美元，没有花哨的英文菜单。
• Kinin——现代版num pang（柬埔寨法棍三明治）；脆皮猪肉版是俄罗斯市场一带最棒的5美元午餐。

国际美食佼佼者

在高棉菜之间穿插的抚慰系美食，大致按热度排序：Pizza 4P’s（人气爆棚的日越合资披萨品牌，滨河区和BKK1均有分店）、Le Langka（BKK1区正宗的法式小酒馆料理）、Sumatra（值得专程跨城去吃的印尼仁当牛肉，价格却是俄罗斯市场水准），还有想放开预算大吃一顿牛排时的306 Wagyu。

街头美食与市场

首都最棒的一餐，往往还是坐在塑料矮凳上吃、花费不到两美元：高棉米粉早餐、市场美食广场、滨河夜市摊。这本身值得单独一篇——金边街头美食及具体地点。简而言之：午餐去俄罗斯市场的美食圈，胆子大就去Orussey市场，初到的第一晚就去夜市最省心。

预订前须知

• **一句话看懂地理分布：**BKK1是绿树成荫的使馆区（Khmer Surin、Le Langka、Pizza 4P’s），Toul Tom Poung/俄罗斯市场是独立美食聚集地（“72”、Kinin、Sumatra），滨河区则主打景观和殖民氛围（Le Royal，外加饭前饭后可以去的屋顶酒吧）。
• **关于公益培训餐厅的提醒：**曾经知名的社会企业餐厅Friends和Romdeng自疫情以来经历了关店、搬迁，部分以新形式重新开业——把行程建立在它们身上之前，请查看其最新的Facebook页面，而不是轻信旧攻略（包括我们这篇——这座城市变化太快）。
• 预订真正必要的只有Malis、Le Royal和306 Wagyu。其他地方直接走进去就行。
• **预算：**本地餐2-6美元，中档餐厅7-15美元，精致餐饮25美元以上——完整概览见柬埔寨预算指南。

在首都只有两天？看看如何围绕这些美食安排金边48小时。