ザ・シュガーパーム

ザ・シュガーパームで見られるもの

料理

ピーナッツで食感を加え、ミントとバジルで香りづけした柑橘系のサラダ、レモングラス、カフィアライム、ガランガルを基にした優しいカレー、そして炒め物の定番料理——メニューはクメール家庭料理のヒット曲集のようで、家庭の食卓で味わうよりも少し洗練された形で提供されます。

空間について

タプール通りにある木造の開放的なダイニングルームは、オールドマーケットの喧騒から少し離れた場所にあり、心地よい落ち着きを感じさせ、観光客とシェムリアップ在住の外国人の両方から長年支持されています。

シェフについて

オーナーシェフのケタナは、母と祖母から学んだレシピを基にメニューを作り上げました。時折、町外れの自身の農園で、料理を自ら学びたい訪問者向けに料理教室を開いています。

ザ・シュガーパームへのアクセス方法

レストランはワット・ボー村エリアのタプール通りにあり、オールドマーケットから徒歩約10分です。

• 徒歩： オールドマーケット/パブストリートエリアから歩いて行けます
• トゥクトゥク： 町のどこからでも短時間・安価です

実用的なヒント

• 日曜とクメール正月の期間は休業です——その時期に訪問を計画する前に確認してください
• ハイシーズンの夕食には予約が役立ちます
• 気軽なランチにも、少し落ち着いた夕食にも適しています

周辺の見どころ

• キュイジーヌ・ワット・ダムナック — 車で少し行った場所にあり、同じ旅で高級ダイニングとの対比を楽しめます
• オールドマーケットとパブストリート — シェムリアップ中心部のダイニング&ナイトライフの中心地