កាហ្វេល្អបំផុតនៅភ្នំពេញ (២០២៦)

ភ្នំពេញផឹកកាហ្វេយ៉ាងចាំបាច់ — គ្រាន់តែពិភពលោកនៅសល់ចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីកត់សម្គាល់។ រវាងប្រពៃណីខ្មែរតាមផ្លូវនៃកាហ្វេរ៉ូបុស្តាខ្មៅដាក់ទឹកកកជាមួយទឹកដោះគោកកសំណប៉ាហាំង និងឆាកកាហ្វេពិសេសកំពុងលូតលាស់លឿន រាជធានីនេះឥឡូវនេះមានកាហ្វេសមនឹងគ្រោងព្រឹកមួយ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកគ្រាប់កាហ្វេប្រភពតែមួយ ឬបន្ទប់ត្រជាក់ស្ងប់ស្ងាត់ដើម្បីធ្វើការកាត់តាមកម្តៅថ្ងៃត្រង់។ ទាំងនេះជាកន្លែងសំខាន់ក្នុងឆ្នាំ ២០២៦។

រលកកាហ្វេពិសេស

• Feel Good Coffee — ត្រូវបានវាយតម្លៃយ៉ាងទូលំទូលាយថាជារោងដុតកាហ្វេល្អបំផុតក្នុងប្រទេស ស្វែងរកគ្រាប់កាហ្វេ Fairtrade សរីរាង្គពីតំបន់ ហើយធ្វើអេស្ព្រេសូដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ទីក្រុង។ សាខាចម្បងស្ថិតនៅក្នុង Factory Phnom Penh ជាបរិវេណច្នៃប្រឌិតធំទូលាយនៅចុងខាងត្បូងទីក្រុង (វិចិត្រសាល ទីលានស្គេត និង wifi លឿនបំផុតមួយក្នុងទីក្រុងភ្ជាប់ជាមួយ)។
• Enso — កាហ្វេពេញនិយមនៅផ្លូវ ២៤០៖ តូច ស្រស់ស្អាត កៅអីទន់ដែលអ្នកអង្គុយចុះស៊ុប ហើយត្រូវបានដាក់ឈ្មោះជានិច្ចជាកែវកាហ្វេល្អបំផុតរបស់ទីក្រុង។ ការផ្គូផ្គងធម្មជាតិជាមួយការដើរមើលហាងលក់នៅផ្លូវ ២៤០។
• Willow និងហាងឯករាជ្យរលកថ្មី — ការបើកថ្មីតូចៗ ស្រស់ស្អាតជាបន្តបន្ទាប់ធ្វើឱ្យឆាកនេះកម្សាន្តជានិច្ច; តាមដានកន្លែងដែលអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេក្នុងតំបន់ចង្អុលកាមេរ៉ារបស់ពួកគេ ហើយអ្នកនឹងកម្រខុសឆ្គង។

ស្ថាប័នដ៏ចាស់ទុំ

• Brown Coffee — ចម្លើយកម្ពុជាដើមកំណើតទៅនឹងបណ្តាញកាហ្វេអន្តរជាតិ បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ ហើយឥឡូវនេះនៅមានស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងផ្លូវ ល្អទុកចិត្តបាន និងត្រជាក់ខ្លាំង។ សាខាមួយលើសពីប្រភេទ៖ Brown’s Vann Molyvann House ស្ថិតនៅក្នុង វីឡាបានស្តារឡើងវិញឆ្នាំ ១៩៦៦ ដោយឪពុកនៃស្ថាបត្យកម្មខ្មែរថ្មី — កាហ្វេនៅក្នុងបំណែកមួយនៃយុគមាសទំនើបរបស់កម្ពុជា ហើយហេតុផលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរស្ថាបត្យកម្មនៅមហាវិថីម៉ៅសេទុង។
• Java Creative Café — ចាក់កាហ្វេតាំងពីឆ្នាំ ២០០០ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជីដូនជីតារបស់ឆាកទាំងមូល ហើយនៅតែជាកន្លែងវិចិត្រសិល្បៈសហសម័យរស់រវើកបំផុតមួយរបស់ទីក្រុង (សាខាទួលគោកជាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ធ្វើការ)។

អាហារពេលព្រឹក សុខភាព និងជម្រកលាក់ខ្លួន

• Backyard Cafe — កម្មវិធីស្តង់ដារអាហារធម្មជាតិដ៏យូរអង្វែងរបស់ទីក្រុង៖ ចានអាហារសរីរាង្គ បង្អែមឆៅ និងកាហ្វេពិតប្រាកដក្នុងបន្ទប់បៃតងស្ងប់ស្ងាត់។ ជាកន្លែងបំពេញកម្លាំងធម្មជាតិរវាងទួលស្លែង និងព្រះបរមរាជវាំងក្នុងថ្ងៃទស្សនាកន្លែងធ្ងន់ធ្ងរ។
• Nutty Bakery — ត្បូងវិសេសនៅតំបន់ផ្សារទួលទំពូង ដុតនំសាំងវិចសិប្បកម្មល្អបំផុតរបស់ទីក្រុង (រួមទាំងនំបុ័ងម្សៅចង្រិត ដែលមានលក្ខណៈកម្ពុជាណាស់) ជាមួយជាន់ត្រជាក់ស្ងប់ស្ងាត់នៅជាន់លើ។
• Maloop — កាហ្វេ-វិចិត្រសាលសួនច្បារនៅក្នុងវីឡាសម័យទសវត្សឆ្នាំ១៩៦០ ខាងត្បូងកណ្តាលទីក្រុង៖ ទីលានស្មៅមានម្លប់ ផ្ទះបាយលាយបញ្ចូលគ្នា និងអារម្មណ៍នៃការចាកចេញពីទីក្រុងដោយមិនចាកចេញ។

សម្រាប់ក្រុមកុំព្យូទ័រយួរដៃ

ភ្នំពេញបានក្លាយជាមូលដ្ឋានធ្វើការពីចម្ងាយថោកបំផុតមួយរបស់អាស៊ីដោយស្ងាត់ៗ ហើយហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធកាហ្វេបង្ហាញនេះ៖ Endless Café ជិតតាមមាត់ទន្លេបើក ២៤ម៉ោង ជាមួយកន្លែងសាកអគ្គិសនីត្រឹមត្រូវ និងគ្មានកម្រៃ wifi; Suzie Time Café ជិតទួលស្លែងបានផ្តើមគំរូបង់ប្រាក់តាមម៉ោង (ប្រហែល ៣ដុល្លារ/ម៉ោង ឬ ៦ដុល្លារ/ថ្ងៃជាមួយកាហ្វេឥតកំណត់); និង Workspace by Factory ប្តូរបរិវេណ Feel Good ទៅជាកន្លែងធ្វើការរួមពេញលេញជាមួយបន្ទប់ប្រជុំ និងបន្ទប់ Zoom។ សូមទទួលស៊ីមក្នុងស្រុកជាមួយទិន្នន័យហត់ស្ប៉តជាការបម្រុង ហើយទីក្រុងនេះងាយស្រួលធ្វើការពិតប្រាកដ។

ផឹកតាមបែបអ្នកមូលដ្ឋានម្តង

មុនកាហ្វេផ្លាតវ៉ៃត កាហ្វេប្រចាំថ្ងៃរបស់កម្ពុជា — និងភាគច្រើននៅតែជា — កាហ្វេទឹកដោះគោ គឺជាកាហ្វេរ៉ូបុស្តាខ្លាំងស្រោចតាមស្រោមកាហ្វេ ចាក់លើទឹកកក និងស្រទាប់ក្រាស់នៃទឹកដោះគោកកសាំង លក់ពីតូបលក់តាមផ្លូវក្នុងតម្លៃតិចជាងមួយដុល្លារ។ សូមផឹកនៅតូបផ្សារយ៉ាងហោចណាស់ម្តង; វាជាភេសជ្ជៈខុសគ្នាទាំងស្រុងពីអ្វីៗនៅលើម៉ឺនុយពិសេស ហើយនៅព្រឹកកម្តៅ ៣៥អង្សា វាសមហេតុផលឥតខ្ចោះ។ ស៊ីជាមួយអាហារពេលព្រឹកតាមផ្លូវត្រឹមត្រូវបំផុត។

កំពុងបង្កើតដំណើរកាហ្វេចូលទៅក្នុងការស្នាក់នៅរាជធានី? ពីរថ្ងៃគ្របដណ្តប់ចំណុចសំខាន់ៗ — នេះជាផែនការភ្នំពេញ៤៨ម៉ោងពេញលេញ និងកន្លែងទៅពេលម៉ោងកាហ្វេក្លាយជាម៉ោងកូកតែល។