マリス・レストラン

マリスで見られるもの

メニュー

シェフのルー・メンは、失われかけていた伝統的なクメール料理のレシピを記録し復興させるという、ただひとつの使命を軸にマリスを築き上げました。その結果生まれたのが、定番のフィッシュアモックやロクラックから、ほとんどの訪問者が他では出会うことのない地方の名物料理——カンポットコショウのカニチャーハン、竹の子入りポークコー、酸味のあるムチュープレイスープなど——まで、ほぼ100品に及ぶメニューです。

空間について

ノロドム大通りに面した熱帯庭園の中庭で、池や緑に囲まれた屋外・屋根付きの席があります——特別な機会にふさわしいフォーマルさと、気軽な夕食にもぴったりのくつろいだ雰囲気を兼ね備えています。

グループ全体

マリスはクメール高級ダイニングのある種の名門的存在へと成長しており、姉妹店が市内各所で同じアプローチを展開しています。

マリスへのアクセス方法

マリスはプノンペン中心部のノロドム大通りにあり、川沿い、王宮、独立記念塔からトゥクトゥクで短時間です。

• トゥクトゥクまたはGrab: 市内中心部のどこからでも最も簡単な方法です
• 徒歩: BKK1や独立記念塔エリアから歩いて行けます

実用的なヒント

• 夕食には予約をおすすめします。特に週末は重要です
• 一人前は量が多く、シェアすることを想定して作られています——数品を家族風に注文しましょう
• 朝食メニューも高く評価されています。静かに最初の訪問をしたいならおすすめです

周辺の見どころ

• 独立記念塔 — 車で少し行った場所にあります
• 王宮・銀寺 — プノンペンの川沿いのランドマークで、さらに数分の距離です