フレンズ・ザ・レストラン — クイックファクト
- 概要
- experience — かつてストリートで暮らした若者たちのための研修レストラン
- 場所
- プノンペン , Cambodia
- 入場料
- メイン料理はおよそ5〜10ドル。入場料なし
- 営業時間
- 毎日ランチとディナー、通常11:00〜22:00
- 所要時間
- 1〜1.5時間
- ベストシーズン
- 夕食時。夕方の川沿いの散歩と組み合わせて
- 見どころ
- 研修生スタッフに多様で無理のない接客経験を積ませるために特別に設計されたタパス形式のメニュー
フレンズ・ザ・レストランで見られるもの
社会的使命
フレンズは、1994年からプノンペンのストリートチルドレンやリスクにさらされた若者たちと共に活動してきたNGO「ミット・サムラン」の一般向け事業のひとつです。ここで働くことは、より長期的な職業訓練の道のりにおける、報酬が支払われ監督下にあるステップであり、無報酬の「ボランツーリズム」ではありません。
メニュー
クメール・フレンチ・フュージョンの小皿料理をタパス形式で提供しており、これは研修生の厨房・ホールスタッフに、少数の複雑なフルコース料理ではなく、シフト全体を通じて多様でプレッシャーの少ない接客経験を積ませるために意図的に設計されています。
雰囲気
国立博物館近くにある、くつろいだ中庭風の空間で、観光客とプノンペン在住の外国人の両方に人気があります——ほとんどの夜賑わっているため、堅苦しさのない活気ある雰囲気です。
フレンズ・ザ・レストランへのアクセス方法
フレンズはプノンペン中心部、国立博物館近くの通り13番215号にあります。
- 徒歩: 川沿い、王宮、国立博物館から簡単に行けます
- トゥクトゥク: プノンペン中心部のどこからでも短時間です
実用的なヒント
- 夕食には予約をおすすめします——単なる物珍しさで訪れる店ではなく、本当に人気のあるスポットです
- ミット・サムランはプノンペンで関連する複数の事業（ロムデン・レストランを含む）を運営しています——長めの滞在なら組み合わせる価値があります
- 収益と研修時間は直接ミット・サムランの青少年プログラムに充てられます
周辺の見どころ
- カンボジア国立博物館 — 徒歩数分の場所にあり、夜にはカンボジアン・リビング・アーツによる舞踊公演もあります
- 王宮・銀寺 — こちらも徒歩圏内です
