バイサイチュルーク（通り19番）

このバイサイチュルーク屋台で見られるもの

グリル

夕方17時30分ごろから、通り19番とノロドム大通りの角にプラスチックの椅子とテーブルが並び始め、路上の炭火グリルに火が入ります——薄切りにして注文ごとに焼き上げる味付け豚肉こそが、この店を訪れる理由のすべてです。

一皿の内容

定番の注文は、蒸したご飯に焼いた豚肉を乗せ、キュウリとニンジンの漬物、薄い澄んだスープ、そして小皿の味付けソースを添えたもの——カンボジアの定番朝食料理ですが、ここでは地元の人と旅行者が入り混じる客層に向けて夜に提供されています。

雰囲気

プラスチックの丸椅子、テンポよく回転するグリル、途切れることのない常連客の流れが、ガイドブックで最も推薦されるバイサイチュルークの店のひとつになった今も、観光客向けというより本物の地元の名店という雰囲気を保っています。

通り19番へのアクセス方法

この屋台はプノンペン中心部、通り19番とノロドム大通りの角で営業しています。

• 徒歩: 川沿いや中心部のホテルから歩いて行けます
• トゥクトゥク: 市内中心部からどこでも短時間で行けます

実用的なヒント

• これは伝統的には朝食料理ですが、この屋台は夜に提供することで知られています——昼食時には期待しないでください
• 早めの時間に行くのがおすすめです。人気の夜は売り切れることがあります
• 現金のみで、価格も手頃です——たっぷりの一皿でも2.5ドルを超えることはめったにありません
• プノンペンの他の有名なバイサイチュルークの店には、カンボジア郵便局の向かいや通り13番と100番の角にある屋台もあり、食べ比べてみる価値があります

周辺の見どころ

• 王宮・銀寺とカンボジア国立博物館 — いずれもノロドム大通りから歩いてすぐです
• プノンペン・ナイトマーケット — より幅広い屋台料理を楽しむなら、川沿いへ少し行った場所にあります